Tatlı hayatımızın vazgeçilmezleri arasındadır. Tatlı yemek insana mutluluk veriyor vücudun tatlıya her zaman ihtiyacı vardır. Bu yazımızda sizlere herkesin çok beğenerek tükkettiği süt tatlısı tarifi ve yapılışı hakkında bilgiler vereceğiz. Süt helvası için gerekli malzemeleri ve yapılışını basit bir dille sizlere yazımızın devamında anlattık..
Süt Helvası Malzemeleri
- 1 Su bardağı un
- 1 Adet yumurta sarısı
- 100-150 gram Tereyağı
- 1 Litre kadar süt (5 su bardağı)
- Toz şeker (1,5 su bardağı)
- Çok az tuz
Süt Helvası Yapılışı
Şekerimizi tencerenin içine koyuyoruz üzerine 1 bardak süt koyarak şekeri tencerenin içerisinde eritiyoruz. Şeker eridikten sonra ocaktan alıyoruz ve sütü ve yumurta sarısını ilave ederek çırpmaya başlıyoruz. Tereyağını başka bir tencerede eriterek içine un ve tuzu koyarak kavuruyoruz.
Rengi kendine geldiğinde üzerine sütü ekliyoruz ve hızlı hızlı çırpıyoruz eğer hızlı çırpmazsanız topaklanmalara sebep olabilir. Çırpma işlemine puding kıvamına gelene kadar devam ediyoruz ve daha sonra bir tepsiye güzelce yayarak pişirmek üzere fırınımıza koyuyoruz.
Fırından çıkan süt helvası oda sıcaklığına ulaşana dek dışarıda bekletilir daha sonra buz dolabında 1-2 saat bekletiyoruz. Dolaptan çıkartılan süt tatlısını istediğiniz gibi keserek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun..
