Kilolarınızı denetim altında tutmak için sağlıklı beslenmeye itina gösteriyor ve diyet eserler tüketiyorsanız, dikkat! Eserlerin ‘light’ ismi altında satılıyor olması, rastgele bir sıhhat sorununuz olmadığında çeşitli aksilikleri da beraberinde getirebilir.
Diyet eserler yağı, şekeri, unu azaltılmış yahut besin hususlarının farklı tipinin kullanıldığı eserlerdir. Diyabetik eserlerde şeker yerine tatlandırıcı kullanılması bunun en uygun örneğidir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Yıldız Melek Aksoylu, sağlıklı beslenme ve diyet süreçleri hakkında bilgiler verdi.
Daima diyet eser tüketmekten kaçının
Süt eserlerinde yağın ayrıştırılarak daha düşük yağlı eserlerin elde edilmesinin, gevrek stili eserlerde beyaz un yerine farklı un çeşitlerinin kullanılmasının diyet eserlerin öbür örnekleri olduğunu söyleyen Aksoylu, “Bu eserleri kullanıp kullanmayacağınızı belirleyen en değerli faktör sıhhat durumunuzdur. Light eser tercihini belirlemede kan pahaları ve kronik hastalıklarınız yol göstericidir. Kalp hastalıklarıyla ilgili sıhhat sorunlarınız varsa yağı azaltılmış, light olan süt eserlerini tercih edebilirsiniz. Tansiyon sorununuz varsa light zeytin tercih edebilirsiniz. Diyabet sorununuz varsa light tatlılara yer verebilirsiniz. Obezite sorununuz varsa sizin için ülkü olan light eseri seçebilirsiniz. Ama hiçbir neden daima light eser kullanmanızı gerektirmez. Her eserin light olanını tercih etmek sıhhat sorunu olmayan bir bireyde beslenme yanlışlarına bağlı sıhhat sıkıntılarını beraberinde getirebilir.” dedi.
Beslenmenin bireyin cinsiyetine, yaşına, fizikî aktivitesine, hayat üslubuna ve genel sıhhat durumuna nazaran değiştiğini kaydeden Aksoylu, “Öğün atlamak yeterli bir beslenme modeli olabilir yahut olmayabilir. Şahsa nazaran çok değişkendir. Diyabet, hipertansiyon, düşük kan şekeri yani hipoglisemi sorunu yaşayan hastalar için tehlikeli olabilmektedir. Burada değerli olan öğün tertibi ve gün içindeki hareketinizdir. Dyt. Yıldız Melek Aksoylu, öğünlerdeki protein-karbonhidrat ölçüsü çok yeterli ayarlanmalıdır. Yetersiz protein ve karbonhidrat kabızlık ve ödem üzere problemlere yol açabilir. Rastgele bir sıhhat sorununuz yoksa 2 ana öğün, 1-2 orta öğün usulünde beslenme metodu uygulanabilir.” diye konuştu.
Tek tip beslenme sıhhati olumsuz etkiliyor
Tek tip beslenmenin gerçek bir beslenme yaklaşımı olmadığını lisana getiren Aksoylu, “Tüm besinlerin sıhhatimiz üzerinde mucizevi tesirleri vardır. Tek tip beslenmek kısa müddet devam ettirilebilir zira sindirim sorunundan başlayarak vitamin, mineral yetersizliğine gerçek ilerler ve sıhhatiniz olumsuz etkilenir. Kâfi ve istikrarlı beslenmek uzun vadede her vakit kazandırmıştır.” bilgisini paylaştı.
Meyvelerin posasını kaybederek elde edilen meyve sularının kan şekerini süratle yükselterek, yağ depolanmasını arttırdığına dikkat çeken Aksoylu, “Tabi burada kıymetli olan tek başına meyve suyu değil tüm gün içinde neler tükettiğinizdir. Meyve suyu yerine meyvenin kendisini tüketmek her vakit daha sağlıklıdır. Lakin bunu içmek sizi keyifli ediyorsa ölçülü ölçülerde ve sıklıkta, meyvenin posasını kaybetmeden su, süt, kefir eği ile taçlandırmak meyve suyunun ziyanlı tesirlerini minimuma indirecektir. Sıkma meyve suyu tüketim sıklığı şahsa nazaran değişmektedir.” dedi.
Demir eksikliği olanlar, kepekli ekmeğe dikkat!
En çok karşılaşılan sıkıntılardan birinin ‘Ekmek tüketmiyorum fakat kilo veremiyorum’ olduğunu lisana getiren Aksoylu, “Ekmek tüketimi ziyanlı değildir. Ziyanlı olan besin ögelerini orantısız almaktır. Bilinçsizce ekmek tüketimini bırakanlar hissetikleri güç açığını daha kalorili besinlerden sağlıyor. Bu da istenilmeyen bir durumdur. Sizin için uygun olan ekmeği uygun ölçüde tüketebilirsiniz. Yanlışsız olduğuna inanılan yanlışlar ortasında; glüten intoleransı yokken glütensiz ekmek tüketmek geliyor. Kepekli ekmek tüketimi demir eksikliği yaşayanlar için dezavantaj olabiliyor. Ek olarak IBS sorunu olanlarda ekmek seçiminde hakikat tercihi yapmalılar.” ikazında bulundu.
Çay, kahve tüketimini sonlandırın
“Ortalama su ölçüsü erkekler için kilo başı 35 ml iken, bayanlar için 30 ml’ dir. Bu ortalama bir kıymettir. Spor yapıyorsanız daha fazla olmalıdır. Sıvı olarak meyve suyu, asitli içecek üzere besinlere çok gereksinimimiz yok aslında” diyen Aksoylu, kelamlarını şöyle sürdürdü: “Günlük tüketebileceğiniz yoğurt hakkınızı ayran olarak değerlendirebilirsiniz. Tansiyon sorununuz yoksa ve tüketmeyi seviyorsanız 200 ml soda ülküdür. Çok çay ve kahve içmek baş ağrısı, ödem, dalgınlık, kas yorgunluğu, kafeinin tesiri bittiğinde sonluluk durumu, düşük metabolizma suratı üzere problemlere neden olur. Benim sıvı tüketiminde önceliğim her vakit sudur. Türk kahvesi en favori içeceğimdir. Ayran, soda ve şekersiz olarak yapılmış meyve kompostoları da beslenmemde yer almaktadır.”
