Son vakitlerde Adele’in verdiği kilolarla ün kazanan Sirt-food diyetiyle, ağır idman yapmadan daha uzun sağlıklı bir ömür sürüleceği ve yeşil çay, roka, kara lahana, kahve, Medine hurması, karabuğday, kırmızı soğan üzere besinlerle açlık hissinin ortadan kalktığı sav ediliyor. Sahiden bu halde kilo vermek mümkün mü? İşte, uzmanından Sirt- food diyeti hakkında merak ettikleriniz…
Yağ yakımını artırıyor
Medipol Üniversitesi Vatan Kliniğinden Diyetisyen Nursena Altunsu, son vakitlerde öne çıkan Sirtuin yani Sirt-food diyetine ait kıymetli açıklamalarda bulundu. Altunsu, Sirtuin diyetinde 20 besinin dikkat çektiğini belirterek şunları tabir etti: “Bu diyeti savunanlar tarafından yeşil çay, roka, kara lahana, kakao (yüzde 85), kahve, çilek, Medine hurması, hindiba, kuş gözü acı biberi, karabuğday, kereviz, kapari, yaban mersini, zerdeçal, kırmızı soğan, ceviz, sızma zeytinyağı olmak üzere 20 besinin sirtuin proteinlerini aktive ederek kas yıkımını önlediği, hatta yağ yakımını arttırdığı ve açlık hissetmeden beden yükünde azalma saptandığı belirtiliyor. Ayrıyeten içerdiği polifenoller aracılığıyla anti-inflamatuar özellikte olduğu bildirildi.”
Hayvansal besinler sonlu tüketilmeli
Bireylerin kalori kısıtlaması yaşamadığına değinilen Sirtuin diyetinin uygulayıcılarının bu diyetle aç kalmadan ve ağır antrenman yapmadan daha uzun sağlıklı bir ömür sürüleceğini tez edildiğini belirten Altunsu, “Diyet uygulama basamağında kalori kısıtlaması olmadığı belirtilmesine karşın; birinci üç gün Sirtuin diyeti besinlerinden oluşan 1 ana öğün ve yeşil meyve sularından oluşan 3 öğün yani toplamda 1000 kkal, 4-7’nci günlerde ise Sirtuin diyeti besinlerinden oluşan 2 ana öğün ve yeşil meyve sularından oluşan 2 öğün olmak üzere 1500 kkal alınması gerektiği savunulmuştur. Ek olarak sirtuin diyetine nazaran birinci öğünün erken saatlerde tüketilmesi ve 19.00’dan sonra rastgele bir şey tüketilmemesi gerekiyor. Sonlu ölçüde kırmızı et ve süt/süt eserleri, ölçülü ölçüde balık ve kümes hayvanları tüketimi öneriliyor.” tabirlerini kullandı.
Akdeniz diyetinden farklı
Altunsu, “Sirtuin diyeti savunucuları, bu beslenme halinin Akdeniz diyetine benzerliğini vurgulamaktadır. Lakin Akdeniz diyeti şahsa mahsus beslenme programı ile süt/süt eserleri, et/tavuk/balık, kuru baklagiller, tam tahıllar, zerzevat ve meyveler olmak üzere her besin ögesinden kâfi ölçüde alımı önermekte ve sağlıklı ömür için en uygulanabilir beslenme biçimidir. Sirtuin diyeti üzere tanınan diyetlerin uzun vadede uygulanabilirliği kısıtlı olmakla birlikte güvenilirlikleri için daha çok deneysel çalışmalara gereksinim vardır” dedi.
