Ergenlik devrinde gereksinim duyulan besinler ortasında güç karbonhidratları, protein, vitaminler ve mineraller, bilhassa de kalsiyum, demir ve çinko bulunur. Ergen diyetinin kâfi ölçüde meyve, zerzevat ve tahıl içermesi gerekir. Güç karbonhidratları, protein ve yağ, kalori halinde güç sağlar. Proteine de gereksinim vardır zira doku ve organların yapı taşıdır ve beden dokusunu onarır. Bazal metabolizma suratını artırmaya yardımcı oldukları için kalsiyum, demir ve çinko da beslenmeye kesinlikle dahil edilmelidir.
Besin muhtaçlığı artıyor
Sağlıklı yemenin her yaşta kıymetli olduğunu, fakat bilhassa çocuklar ve gençler için daha da değerli olduğunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Zülal Yalçın ergen beslenmesine dikkat çekti. Ergenlik devrinde kâfi büyüme ve gelişmenin sağlanabilmesi için bedenin besin gereksiniminin arttığını söyledi ve şöyle konuştu: “Ergenlik periyodunda muhtaçlık duyulan besinler ortasında güç karbonhidratları, protein, vitaminler ve mineraller, bilhassa de kalsiyum, demir ve çinko bulunur. Ergen diyetinin kâfi ölçüde meyve, zerzevat ve tahıl içermesi gerekir. Güç karbonhidratları, protein ve yağ, kalori biçiminde güç sağlar. Proteine de gereksinim vardır zira doku ve organların yapı taşıdır ve beden dokusunu onarır. Bazal metabolizma suratını artırmaya yardımcı oldukları için kalsiyum, demir ve çinko da beslenmeye kesinlikle dahil edilmelidir.”
Zülal Yalçın; besleyici bir diyetin kısa ve uzun vadeli yararları olduğunu ve sıhhatsiz beslenme alışkanlıklarının fizikî, zihinsel ve duygusal problemlerin yanı sıra yetişkinliğe kadar süren kronik hastalıklara neden olabileceğini söyledi. Ergenlik devrinde beslenme eksikliğinin büyüme geriliğine neden olduğunu kelamlarına ekledi.
Ergen çocuklarınızın kilosunu izleyin
Ergenlik periyodunda çocukların çok yahut eksik beslenmesinin riskli olduğunu söyleyen Zülal Yalçın; ebeveynlerin her vakit çocuklarının kilolarını yakından takip etmelerinin değerli olduğunu belirtiyor. Kâfi kalori almayan gençlerin kilo kaybı, yetersiz beslenme, yorgunluk ve okulda zorluk yaşayabileceğini söylüyor. Yalçın; “Beslenme programı uygularken iştah kesen ve tok tutan besinleri tercih etmek gerekir. Bir besinin tokluk sağlayabilmesi için lif oranının yüksek olması, sindirimin uzun sürmesi, mide ve bağırsaklarda daha çok kalması yahut protein içeriğinin yüksek olması gerekir. İşte iştah kesen en önemli besinler, yumurta; bedene alındığında yüzde yüz beden proteinlerine dönüşebilen en kaliteli, örnek dediğimiz protein kaynağıdır. Sabah kahvaltıda tüketildiğinde gün içinde uzun mühlet tokluk sağlar. Yulaf; lif içeriği yüksek olduğundan sindirimi uzun sürer bu sayede mühlet tokluk sağlayarak iştahı azaltır. Yeşil çay; çoğunlukla yemek sonrasında yahut orta öğünlerde içilen yeşil çay iştahın açılmasına sebep olan hormonların salgılanmasını baskılar. Tarçın; birlikte tüketildiği besinin glisemik indeksini düşürerek tokluk sağlayıcı özellik gösterir. Badem, ceviz, fındık; vitamin, mineral ve lif içeriği epey varlıklı olan yağlı tohumlardır. Yüksek yağ içeriği sayesinde mide boşalmasını geciktirerek tokluk sağlarlar. Fakat yüksek kalorili olduklarından dikkatli tüketilmelidir.” dedi.
