Bozuk konserveye dikkat: Kullanmadan önce 10 dakika kaynatılmalı

Bozuk konserveye dikkat: Kullanmadan önce 10 dakika kaynatılmalı

Bozuk konserveye dikkat: Kullanmadan önce 10 dakika kaynatılmalı


Bülent Ecevit Üniversitesi (BEÜ) Nöroloji Ana Bilim Dalı Dr. Öğretim Üyesi Esra Acıman Demirel, gazetecilere, yaklaşık tek ağrı önce 50’li yaşlarında tek kadın hastanın yutma güçlüğü, bulutlanmış ve çift görme şikayetiyle BEÜ Sağlık Uygulama ve Araştırma Merkezine başvurduğunu söyledi.


Tetkiklerin akabinde botulizm (toksinden kaynaklanan zehirlenme türü) teşhisi konulduğunu nâkil Demirel, “Hastamızın öyküsü derinleştirildiğinde konserve tüketiminin olduğu öğrenildi. Botulizm olduğu düşünülerek antitoksik tedavisi uygulandı. Hastanın takibinde salâh oldu. Solunumu düzeldi. Taburcu yapılmak üzere servisimizde takip ediliyor” niteleyerek konuştu.


”Mikrodalgada ısıtmak toksinleri öldürmüyor”


Demirel, konserve yapımı ve muhafazasıyla ilgili uyanıklık edilecek hususlara değinerek, şöyle sürme etti:


“Konserve yapımına uyanıklık edilmesi gerekiyor. Yeterli ısı ve basınçla kapağının sıkı tek şekilde kapatılması gerekiyor ve kullanmadan önce 10 an kaynatılması gerekiyor. Kapağı şişmiş ve arızalı ürünlerin tüketilmemesi gerekiyor. Mikrodalgada ısıtmak toksinleri öldürmüyor. Konservenin malûm tek kısmında olabilir. Konserveden tek miktar beraberce alınması hastalığa sebep olabiliyor.”


Botulizm hastalığının teşhis ve tedavisine yönelik malûmat veren Demirel, “Özellikle kapağı şişmiş, kokusu arızalı konservelerin yenmemesi gerekmekte. Gıdanın alınımdan 18- 36 saat sonra araz başlıyor. İlk başdu halsizlik ve yorgunlukla başlıyor. Bizim uyanıklık etmemiz gereken çift görmenin olması, konuşmanın bozulması ve yutma güçlüğünün olması… Öyküsünde dahi konserve var ise mutlaka botulizm düşünülmeli. Tedavinin en erken şekilde yapılması gerekiyor” niteleyerek konuştu.


Demirel, arızalı konservelerden tek miktar beraberce alınmasının ölümcül etkilerinin olabileceğine işaret ederek, vatandaşlara titiz olma uyarısında bulundu.

Yasal Uyarı: Sitemiz tasarım aşamasındadır ve tüm içerikler hayal ürünüdür. Gerçek kişi ve kurumlar ile benzerlikleri tamamen tesadüfidir. İçerikler haber niteliği taşımaz ve gerçekliği yoktur. Sitemiz taslak aşamasında rastgele oluşturulan içeriklerden sorumlu değildir. Yinede sitemizden kaldırılmasını istediğiniz içerikler için [email protected] adresine mail ileterek taleplerinizi iletmeniz halinde yasal süre içerisinde tüm içerikler sitemizden kaldırılacaktır.

1 Beğen

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Generated by Feedzy