Tüm dünyada süratle yayılan koronavirüsün(COVİD-19) bağışıklık sistemi güçlü olmayan bireyler için tehlike olduğu biliniyor. Salgına karşı alınması gereken tedbirler ortasında bağışıklığı güçlendirmenin ise en kıymetli ögelerden biri olduğu belirtiliyor. REYAP Çorlu Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Öztopanlar, koronavirüsü salgınından korunmak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmeniz için 8 altın kuralı paylaştı.
1. Yükte hafif değerde ağır besinler seçin
Küçük ölçülerde yüksek kalori barındıran besinler gün içinde fark etmeden gereksiniminizden fazla kalori almanıza sebep olabilir. Yiyeceğiniz besinleri seçerken besinlerin vitamin, mineral, protein yahut liften güçlü olmasına dikkat edin. 1 paket çikolata yemek yerine liften güçlü 1 elma ve proteinden güçlü 1 bardak sütü tercih etmeniz sağlıklı besin seçimini oluşturacaktır.
2. Her renkten zerzevata sofranızda yer verin
Mevsim sebzelerinden günde 4-5 porsiyon olacak biçimde tüketmeye ihtimam gösterin. Mümkün olduğunca çeşitli ve renkli sebzeler seçin. Sarı, turuncu ve kırmızı sebzeler temel vitaminleri, karoten ve doğal antioksidanları daha çok içerir. Çiğ yenilen sebzeler bütün vitamin ve mineral içeriğini korur. Lif açısından da daha zengindir.
3. Ne kadar su içtiğinizi takip edin
Bedendeki su oranının kâfi seviyede tutulması yaşamsal kıymet taşır. Su, hücrelere oksijen ve besin öğelerinin taşınmasını, atık eserlerin böbreklerden atılmasını sağlamakla birlikte sindirim sistemi, cilt sıhhati, bağışıklık sistemi üzerinde de değerli rolleri vardır. Her gün kilogram başına 30 ml su tükettiğinizden emin olun.
4. Pişirme sisteminizi dikkatli seçin
Yanlışsız besin seçimi kadar pişirme yolu de sıhhatinizi etkiliyor. Yemeklerinizi hazırlarken kızartma/kavurma yerine ızgara/haşlama/fırın/yağsız tava/buharda pişirme prosedürlerinden uygun olanı tercih edin.
5. Baharatların gücünden faydalanın
Yanlışsız yerde ve gerçek ölçüde kullanıldığında baharatlar tat duyunuza hitap ederken sıhhatinize da katkıda bulunacaktır. Kırmızıbiber kapsaisin gücü sayesinde ağrıları azaltır, kilo denetimini kolaylaştırır, tansiyonu, kolesterolü istikrarlar. Zerdeçal bellek muhafazadan kanseri önlemeye, bağışıklığı güçlendirmeden karaciğer yağlanmasını azaltmaya kadar pek çok tesir barındırır. Kan şekerini dengeleyen tarçın tıpkı vakitte antimikrobiyaldir.
6. Kâfi lif aldığınızdan emin olun
Sağlıklı beslenmenin anahtar noktası kâfi ölçüde meyve, zerzevat ve tahıl bulundurmasıdır. Lif yalnızca bitkilerde bulunur ve sindirilemediği için kalorisizdir. Sindirim sisteminin nizamlı çalışması için dışkıya hacim kazandırır. Yüksek lifli diyetler sindirimi hızlandırır. Bağırsakta bulunan kanserojen unsurlar, liflerle birlikte inançlı bir biçimde atılır. Lif alımı metabolizmayı ve sindirimi düzenler. Kan şekerinin olağan düzeyinin muhafazasında ve besin öğelerinin emilmesinde tesirlidir. Kolesterol düzeyini azaltır.
7. Probiyotik içeren besinler kıymetli
Probiyotikler bağışıklığımıza dayanak olan, şekerimizi, kolesterolümüzü, kilomuzu ayarlamada bile değerli fonksiyonlar üstlenen, vitamin üreten, hazmı kolaylaştırıp güçlendiren ve daha pek çok alanda sıhhatimize neredeyse karşılıksız ancak son derece kıymetli hizmeti aralıksız veren sadık ve yararlı bağırsak bakterilerimizdir.
Bu bakterileri dışardan daha fazla kazanmak, bağırsaklarımızda onlara daha fazla alan açmak, sayılarını mümkün olduğu kadar çoğaltmak çok kıymetli bir hami sıhhat ögesi. Bu nedenle probiyotik zengini yoğurt, kefir, peyniri tertipli tüketmek çok değerli.
8. Sağlıklı tabak modeline bir göz atın
Tabağınızın yarısını zerzevat ve meyveler ile,1/4 ‘ünü sağlıklı protein (tavuk/balık/hindi eti/yumurta/kurubaklagiller),1/4 ünü kompleks karbonhidratlar (tam buğday unu, bulgur, karabuğday gibi) ile doldurun. Yanına 1 bardak yoğurt, ayran ya da kefir ekleyin.
