Çin’de ortaya çıkan ve kısa bir müddette Avrupa başta olmak üzere öteki tüm kıtalara süratle yayılan Koronavirüs salgını, ülkemizde de günlük hayatı derinden etkiliyor. Koronavirüs salgını yarattığı sıhhat meselelerinin yanı sıra beslenme ve besin eserlerini temin etme alışkanlıklarımızı da değiştiriyor. Bilhassa dışarıya daha az çıkma ya da çıkamama durumu, konutlarda uzun müddet saklanabilen besinlerin temin edilmesini beraberinde getiriyor. İşte, raf ömrü uzun konutta saklayabileceğiniz gıdalar…
Besin kaynağı kuru bakliyatlar
Acil durumlarda uzun müddet dayanabilecek olan kuru bakliyatlar hem dayanıklılık hem de besin bedeli bakımından listenin başında yer alıyor. Kuru fasulye, barbunya, nohut üzere besinlerin oluşturduğu kuru bakliyatlar, karbonhidrat ve protein bakımından varlıklı besleyici besinler olarak uzmanlar tarafından öneriliyor.
Doyurucu pirinç çeşitleri
Yıllar boyunca acil durumlarda en çok tercih edilen yiyeceklerin başında yer alan pirinç, az ölçüde tüketildiğinde dahi doyurucu olan bir besin olarak biliniyor. Birçok çeşidi olan pirinç ailesinde bilhassa bulgur besleyiciliği ve dayanıklılığı ile öne çıkıyor.
Besleyiciliğiyle ve uygun fiyatıyla makarna
Çabucak çabucak herkesin severek tükettiği ve ülkemizde de epey ilgi gören besinlerden biri olan makarna, besin pahasının yüksek, kalorisinin az ve fiyatının uygun olmasıyla ön plana çıkıyor. Birebir vakitte, acil durumlarda uzun mühlet bozulmadan saklanabilmesi sebebiyle çok fazla tercih ediliyor. Makarnada A, B1, B2 vitaminleri ile demir, kalsiyum, fosfor, potasyum bulunuyor. Makarna ayrıyeten karbonhidrat bakımından varlıklı olmasıyla da dikkat çekiyor.
Her sıkıntıya deva bal
Bal yıllar geçse dahi bozulmayan tek besindir. Münasebetiyle acil durumlarda stoklanması gereken besinlerin ortasında bal da yerini alıyor. Yapısı gereği uzun müddet tutulduğunda balda şekerlenme ve renk değiştirme gözlemlense de antibiyotik özelliğini, güç vericiliğini ve tadını her daim koruyor.
Doğal asidik sirke
Sirke keskin yapısıyla bilinen doğal bir asidiktir. Yiyeceklere tat vermesinden ve bakterilere karşı tesirli olmasından ötürü kullanılan sirke, uzun müddet saklanabilecek besinlerin ortasında yer alıyor. Güneş görmeyen yerde, nemsiz, kuru ortamda, cam şişe yahut kavanozda koruma edildiği takdirde uzun mühlet tazeliğini koruyabiliyor.
Mercimek ve tarhana
Mercimek ve tarhana besin bedeli yüksek olan besinlerin başında geliyor. Bilhassa yeşil mercimek yemeği ve tarhana çorbası kişisel direnci güçlendirerek hastalıklara karşı müdafaa sağlıyor. Acil durumlarda stoklanması gereken bu besinler protein bakımından güçlü olmalarıyla da dikkat çekiyor.
