Bu ürünleri kendimiz seçiyoruz – bağlantılarımızdan biri aracılığıyla satın alırsanız komisyon kazanabiliriz. Yayın sırasında tüm fiyatlar doğrudur.
Barbekü mevsimi yaklaşırken, sağlam bir lahana salatası tarifine sahip olmak önemlidir. Serin, kremamsı ve çıtır çıtır dumanlı ızgara etler, doyurucu mezeler ve aşırı sıcak günler için mükemmel bir folyo. Biliyoruz, seviyoruz.
Bu konuda daha fazla bilgi edinmek için konuları takip edin
Bunun gibi daha fazla hikaye için bizi takip edin
Dolly Parton’ın Lahana Salatası Nasıl Yapılır?
Dolly’nin lahana salatası, çoğu gibi, bir lahana başı ile başlar. Yaklaşık iki kilo ağırlığında orta boy bir kafa aldım, daha sonra bunun pansuman ve baharat miktarı için iyi bir boyut olduğunu öğrendim. Lahanayı küçük parçalar halinde kesin veya parçalayın (buna daha sonra değineceğiz) ve büyük bir miktar lahana salatası alacak kadar büyük bir kaseye koyun. Aynı kaseye ince kıyılmış bir soğan, rendelenmiş bir havuç, yarım dolmalık biber ve bir yemek kaşığı kıyılmış dereotu turşusu ekleyin (veya dilerseniz tadına bakın).
Sosu için malzemeler doğrudan sebzelerle birlikte kaseye eklenebilir, ancak her şeyi ayrı bir kapta karıştırmayı seçtim, böylece büyük karışımdan önce çözülüp karışabilirler. İçindekiler: 1 su bardağı mayonez, 1/4 su bardağı tatlı turşu suyu, 1/4 su bardağı beyaz sirke, 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz (Elmas Kristal Kosher Tuzu kullandım) ve 1/4 çay kaşığı karabiber.
Sosu sebzelerin üzerine dökün ve sos lahanayı tamamen kaplayana kadar maşayla iyice karıştırın. Servis yapmadan önce 15 dakika boyunca örtün ve soğutun.
Dolly Parton’s Coleslaw hakkındaki dürüst incelemem
Bunu Dolly’ye vermem gerekecek, bu tarif, mayonezli klasik bir lahana salatasının platonik ideali dediğim şeyi veriyor. Pansuman ustalıkla dengelenmiştir; Hem tatlı hem tuzlu, kremsi ve ekşi, zengin ve parlak – kelimenin tam anlamıyla rendelenmiş çiğ lahana için mükemmel bir garnitür. Kereviz tohumu gibi biraz özel bir şey katan turşu tatları ipuçları vardır. neye ihtiyacım olduğunu bilmiyorum son yemeğe ve kıyılmış dereotu turşusunun tuzlu parçaları hoş bir ektir. Bir dahaki sefere bunlardan daha fazlasını eklerdim.
Bu lahana salatası, çekilmiş domuz eti ve patates salatasının yanında bir potluck masasında elbette evde olurdu, ama aynı zamanda kızarmış tavuklu sandviç veya bira ekmekli balık ve patates kızartmasının yanında mükemmel bir garnitür olur. Rakip olacak kadar lezzetli ama beraberindeki yemekleri gölgede bırakacak kadar güçlü değil.
Ayrıca kişiselleştirme için olgunlaşmış durumda: Bir dahaki sefere biraz kimyon veya kereviz tohumu, bir avuç doğranmış ot veya belki biraz doğranmış jalapeño ekleyebilirim. Başlangıç noktası olarak kullanmak için harika bir tarif. Ama giyinmek? Hiçbir şeyi değiştirmezdim.
